Nu blommar flädern, man ser buskarna precis överallt. Vita blomklasar som doftar ljuvligt. Så här får ni mitt bästa recept på fläderblomssaft. Det blir ca 2,5 liter av denna satsen.


Det här behöver man:
20 klasar väl utslagna fläderblommor
1 1/5 liter vatten
2 liter strösocker (1,7 kg)
2 citroner

Så här gör man:
Lägg blommorna i en gryta/kruka.
Koka upp vatten och socker och rör tills det löst sig.
Skiva citronerna och lägg i.
Häll den heta lagen över, blanda och tryck till citronerna. Ställ svalt i 5 dygn.
Sila och tappa upp på rengjorda flaskor.

Tips: saften går utmärkt att frysa, men fyll inte flaskorna ända upp till korken. Då sprängs flaskorna i frysen och det blir väldigt klibbigt… hälsar en som vet.

Lycka till!