När man blir sugen på något gott och som går snabbt – testa ”Dutch baby”, en holländsk pannkaka!
Du vehöver: 2,5 dl mjölk, 2,5 dl mjöl, 3 ägg, rivet skal av 1/2 citron, 1 msk socker, lite salt, smör till stekpannan.
Bär, florsocker, vispad grädde eller glass.
Gör så här: sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ihop mjölk och mjöl.
Rör i ett ägg i taget. Tillsätt socker, salt och rivet citronskal.
Smält lite smör i en stekpanna ( ca 25 cm) som tål att stå i ugnen.
När smöret smält, häll i smeten i den varma stekpannan. Ställ in i ugnen ca 20-25 minuter.
Den fluffar upp sig i kanterna, och är klar när den är gyllenbrun.
Pudra över florsocker och servera med bär och grädde/glass.
Mums!
