En lättlagad kladdkaka som man bara rör ihop. Enkelt och gott!
Recept:
2 dl pinjenötter och skållad, skalad sötmandel. Hackas grovt.
200 g smör
3 dl strösocker
1 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
3 msk starkt kaffe
3 ägg
3 dl vetemjöl
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull. Ta av den från spisen och rör ner strösocker, kakao, vaniljsocker och kaffe.
Rör ner ett ägg i taget i den avsvalnade smeten och sist mjölet blandat med pinjenötterna och mandeln.
Häll smeten i en form med bakplåtspapper, ca 24 cm i diameter.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 minuter. Låt kallna.
Serveras med lite vispad grädde.
Publicerat i Magasin Laholm våren 2022
Här hittar du ett annat recept på en kaka som också passar till kaffet: Fudge brownies med flingsalt
Här går att läsa hela kaffereportaget som det här receptet publicerades ihop med: Kaffe är mer än dricka till kakan – det är ett hantverk!
