Alla hjärtans dag och fastlagssöndag i helgen! Vad passar bättre än att baka en semmelkladdkaka, ljuvligt god och lätt att baka. Det bästa är att allt rörs ihop i en kastrull, och sedan ner i ugnsformen!
Recept:
1,5 dl vetemjöl, 1 dl strösocker, 100 g smör, 1 ägg, 1 tsk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver, 1 tsk malen/stött kardemumma och 1 nypa salt.
50 g mandelmassa
Topping:
Vispad grädde, flagad mandel och florsocker.
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en kastrull, låt svalna lite. Häll i vetemjöl, strösocker, ägg, vaniljsocker, bakpulver, kardemumma och salt. Rör runt med en slickepott till en jämn smet. Klä en form med bakplåtspapper och häll/skrapa ner degen i den. Skär mandelmassan i skivor och lägg uppepå smeten och tryck ner lite lätt. In i ugnen i ca 15-20 minuter. Kolla med sticka, den ska vara lite kladdig i mitten.
Tag ut och låt svalna lite. Skär i bitar och spritsa/lägg på vispad grädde, flagad mandel och florsocker.
Mums säger jag, ni måste testa!
